Серия Составных Загустителей
Описание продукта
Наши составные загустители значительно повышают вязкость и консистенцию мясных начинок, улучшая влагоудерживающую способность и стабильность продукта. При применении в мясных продуктах они:
- Оптимизация текстуры
- Уменьшите мучнистый привкус во рту
- Повышают эластичность и упругость кожи
- Улучшите вкусовые качества
- улучшите производительность нарезки
Сложные эмульгирующие загустители улучшают образование кристаллов льда во время замораживания и содержат микропузырьки, обеспечивая:
- Однородная, нежная структура
- Ну , попробуй
- Неизменный внешний вид
- Превосходная стабильность и устойчивость к кислотам и щелочам
- Оптимальное соотношение затрат и производительности
| Название продукта | Дозировка | Особенности применения |
|---|---|---|
| Составная Приправа TBS01 | 0.3-1% | Натуральная и безопасная альтернатива фосфатам для мясных колбас. Повышает вязкость и повышает прочность связывания. |
| Составная Приправа TBS02 | 0.3-0.5% | Идеально подходит для маринованных продуктов. Упрощает маркировку ингредиентов, обеспечивает умеренное удержание воды и нежную, сочную текстуру. |
| Составная Приправа BL700 | 0.5-1% |
|
| Составная Приправа BL700 | 0.5-1% | Научно разработан с использованием порошка коллагена, соли и других ингредиентов. Соответствует стандартам использования сложных приправ, что обеспечивает чистое нанесение этикеток на приготовленные и маринованные мясные продукты. |
| Пищевой Ароматизатор BL700 | 0.5-1% | Искусно смешанный из порошка коллагена и ароматизирующих ингредиентов. Соответствует пищевым стандартам по ароматизации, что упрощает нанесение этикетки на приготовленные и маринованные мясные продукты. |
