Пищевые Ароматизаторы
Описание продукта
Пищевые Ароматизаторы выпускаются в основном в виде пасты и порошка. Вкусы пасты в основном подразделяются на вкусы свинины, говядины и курицы. Они обеспечивают аутентичный, насыщенный и крепкий мясной вкус. Используя коллагеновый порошок в качестве ключевого базового ингредиента, эти ароматы создаются с помощью специальных процессов, таких как ферментативный гидролиз и реакция Майяра, и прекрасно сочетаются с верхними нотами. Они могут служить основой мясного вкуса в полутвердых приправах, а также усиливать аромат, умами и наваристость супов.
| Название продукта | Дозировка | Особенности применения |
|---|---|---|
| Паста из Говяжьей Эссенции 9203 | 0.3-0.6% | Придает тушеной говядине неповторимый вкус с насыщенным, мягким говяжьим вкусом и свежим, чистым ароматом говяжьего жира. |
| Вкус Говяжьего паштета 9220 | 0.3-0.6% | Обладает интенсивным вкусом говядины с отличной термостойкостью, обеспечивая длительное и стойкое послевкусие. |
| Паста из свиной эссенции PK01 | 0.3-0.6% | Обладает насыщенным и сытным мясным вкусом, идеально подходит в качестве основной приправы, в которой ароматы гармонично сочетаются. |
| Паста из Белого Бульона со Свиными Костями 5003 | 0.3-0.6% | Обеспечивает насыщенный и мягкий вкус костного бульона со сливочно-белым цветом, восхитительный вкус и прочную основу для супа. |
| Паста из Куриной эссенции 9209 | 0.3-0.6% | Обладает нежным ароматом с аутентичным, насыщенным вкусом курицы и стойким ароматом. |
| Мясной Усилитель Вкуса | 0.1-1.0% | Эффективно улучшает мясной вкус, аромат и вкус умами; обладает высокой термостойкостью и заметным маскирующим эффектом. |
| Проникающий Усилитель Вкуса | 0.1-0.5% | Усиливает мясной вкус и аромат благодаря длительному аромату и высокой термостойкости. |
| Ароматизатор Маринованной Пасты | 0.1-0.5% | На основе экстрактов специй в сочетании с мясными пастами Maillard-reaction meat essence, придающими сильный маринованный вкус, насыщенный мясной аромат и хорошо выраженный аромат. |
| Ароматизатор Порошка Белого перца | 0.1-0.5% | Придает натуральный, интенсивный аромат белого перца, подходит для приправ и дезодорации различных готовых продуктов. |
