Compuesto Antioxidante De Color-La Fijación De Agente 5883 es un pigmento de nitrito y libre de color de fijación de agente específicamente desarrollado para procesados y preparados de carne productos. Interactúa con la mioglobina y la hemoglobina en los productos de carne de forma brillante, de color rojo vivo, y estable de la mioglobina o de la hemoglobina, logrando así el desarrollo del color, retención de color y efectos antioxidantes. Este producto reacciona con el color de formación de las sustancias en la carne y los productos cárnicos, evitando su descomposición o deterioro durante el procesamiento de alimentos, refrigeración y otras etapas, manteniendo una apariencia atractiva. No sólo preserva el color sino que también proporciona beneficios antioxidantes, mientras que mejora el sabor de los productos cárnicos. El desarrollo de color, efecto de este producto no se ve afectado por la temperatura durante los procesos tales como el marinado, inyección, o cayendo. Cuando se utiliza en productos que contienen pigmentos, asimismo ayuda a preservar el color, el retraso de browning, y evitar la decoloración.

Compuesto Antioxidante De Color-La Fijación De Agente 5883
Gama Aplicable: Procesados y preparados de carne productos
Dosis Recomendada: 0.2-0.5%
Aspecto Del Producto: Polvo blanco
Características Del Producto:

• Pigmento-libre de nitrito y libre de
• Mejora la estabilidad del color y la apariencia
• Proporciona efectos antioxidantes
• Mejora el sabor

Especificación: 20 kg/bolsa Vida útil: 24 meses
Condiciones de almacenamiento: lugar Fresco y seco